原产法国,是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。果穗小,圆锥形。果粒着生中等密度,圆形,紫黑色,有青草味。赤霞珠颜色深,有黑醋栗,黑樱桃(略带柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气,具有藏酿之质。
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